patlıcan kızartmanın püf noktaları

* Patlıcanı yağda kızartmadan önce, tuzzlu suda 5-10 dakika bekletin. göre ( öyle bildirilmiştir )ceksiniz ne kararacaktır, nede fazla yağ çekecektir.
* Nar gibi kızarmış bir tavuk için, pişmesine yakın üzerine tuzzlu su sürmeyi deneyin, sonucu göre ( öyle bildirilmiştir )ceksiniz.
* Aklınızda bulunsun, herhangi bir şey (Bilinmeyen)i kızarttıktan sonra yağı ikinci bir defa daha kullanmak istiyorsanız, bu yağı ince bir süzgeçten veya ince bir tülbenntten süzün.
* Balıkların iyi kızarması için önce yıkayıp kurulayın, sonra una bulamadan önce süte batırın.