Patates ve diğer kızartmaları yaparkenn dikkat Aman yağ sıçratmasın

* Kızartma yaparkenn kızgın yağın çevreye sıçramasından çook pratik bir yolla kenndinizi koruyabilirsiniz. Yağı kızdırmadan önce tavanın içine bir miktar tuzz atarsanız, yağınız sıçramayacağı için güvenle kızartma yapabilirsiniz. tuzz yağın içindeki sıçramaya neden olan nemi alacaktır

.Patatesi kızartmanın püf noktaları*

* Patatesi kızartmanında püf noktası olur mu demeyin, çünkü var. Örneğin neden sizin kızarttıklarınız kıtır kıtır değillde yumuşacık oluyor; ya da yapışıyor dersiniz? evet. patates kızartırkenn iki şey (Bilinmeyen)e dikkat etmelisiniz.
* Birincisi soyup doğradıktan sonra bol suyla çalkalayın ve kuru bir bezle iyice kurulayın. Çünkü kesik yerlerinde açığa çıkan nişasta, tıpkı bir tutkal gibi parçaları birbirine yapıştırır.
* İkinci dikkat edeceğiniz şey (Bilinmeyen), onları yağdan çıkardıktan sonra hemen tabağa alıp tuzzlamak. tuzz fazla yağı ve buharı emer. Kızartmanın yumuşamadan kıtırlaşmasını sağlar.

Yağın kolay sinnDirilmesini sağlayan sebze pişirme yöntemini hiç duydunuz mu?

* Önce sebzeler az suda ve hafif ateşte yağsız pişer. Pişme tamamlanınca üzerine bir miktar yağ konur. Yağın her tarafa dağılması için tencere silkelenir, kapağı kapatılır ve bir kaç dakika bekletilir. Bu yöntemle pişen sebzeler yağı emmediğinden hem sinnDirimleri kolay olur, hem de daha az yağ kullanmış olursunuz.
* Çeşni vermek için yağı koyarkenn biraz da maydanoz,dereotu, nane, fesleğen gibi otlar katmaya ne dersiniz?

 

 

 

Patates kızarmak bazı zamanlarda bazı yerlerde o kadar kötü şartlarda yapılmaktadırki hijyen diye bir şey yok tabiki insana zarar vermektedir.Ama temiz yagda iyi şartlarda az olarak tüketilmesi faydalı olabilir vucuda yararları dokunabilir.